身近な材料でベトナム風味、ボリュームがあるけどピり辛でススム!ビールにもよく合いますよ~。
ポイント
完成後お好みでお皿に盛ったお料理の上に、サテ・トム小さじ1程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足!
材料(2~3人前)
- 材料
- 分量
- ナス
- 3~4本
- 豚の挽肉
- 300g
- ◆サテ・トムたれ(きりっとしたピリ辛調味料)
- ∟ サテ・トム(当社商品)
- 小さじ6
- ∟ 醬油
- 大さじ2
- ∟ みりん
- 大さじ2
- ∟ ごま油
- 小さじ1
- ∟ 砂糖
- 小さじ1
手順一覧
- 1
ナスは食べやすい大きさに切って、水にさらしておきます
- 2
豚の挽肉をフライパンで中火で炒めます。火が通ったら、いったんフライパンから取り出します
- 3
フライパンに残った油でナスを軽く炒め、いったんフライパンから取り出します
- 4
フライパンを熱し、ひき肉、◆サテ・トムたれ、ナスを炒め、水分をかるく飛ばしたら完成。お皿にもって出来上がり
- 5
お好みで、お皿に盛ったお料理の上に、サテ・トム小さじ1程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足!