身近な材料でベトナム風味、香ばしくってピり辛で旨い！ビールにもよく合いますよ～。
ポイント
完成後お好みでお皿に盛ったお料理の上に、サテトム小さじ１程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足！
材料（2人前）
- 材料
- 分量
- 鶏肉モモ
- 1枚（約300g）
- ◆サテ・トム たれ（きりっとしたピリ辛調味料）
- ∟ サテ・トム（当社商品）
- 小さじ5
- ∟ 醬油
- 大さじ1
- ∟ みりん
- 大さじ1
- ∟ ごま油
- 小さじ1
- ∟ 鶏がらスープ
- 小さじ1
手順一覧
- 1
鶏肉の皮を下に向けフライパンに蓋をして蒸し焼きしていきます。皮の表面が少しかりっとするぐらいまで焼いたら裏返し、蓋をとってさらに焼いていきます
- 2
焼けたら鶏モモをいったんフライパンから取り出します
- 3
まだ熱いフライパンへ◆サテ・トムたれを入れ、泡がぶくぶくするぐらいまで加熱（30秒～1分）
- 4
アツアツになった◆サテ・トムたれに鶏肉モモを戻し、鶏肉とタレとよく絡めていく
- 5
鶏肉に十分に絡み、タレの水分がある程度少なくなるまで煮込んでいけば完成。包丁でスライスしお皿にもって出来上がり
- 6
お好みで、お皿に盛ったお料理の上に、サテ・トム小さじ１程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足！