ベトナム料理

餡かけ風フォー(フォーソットラウ ティット)~ベトナムフォー牛だしアレンジレシピ~

調理時間
15分
分量
1人前

ポイント

『ベトナムフォー牛だしスープ味のアレンジレシピ!』
餡かけ部分の餡にフォースープを使うことで、辛みはないのにエスニックな雰囲気に。
あわせる主食は、セット内容のお米めんフォーでも、ごはんにかけて餡かけ丼にしてもおいしいです!

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作り方通り召し上がるのはもちろんの事、アレンジレシピで本場メニューもぜひお試しくださいね。

材料(1人前)

材料
分量
XinChao!ベトナムベトナムフォー牛だしスープ味
1食分(麺+スープ+香味油)
A
 L牛切り落とし
100g
 L焼肉のタレ
25g
 Lチューブニンニク
10g
 Lごま油
小さじ1~2
B
 L青梗菜(4㎝くらいにカット)
1/2株分
C
 L水
1カップ(200cc)
 Lフォー牛だしスープ&調味油
1食分
D
 L 片栗粉
大匙1
 L水
大匙1
※餡かけフォー(麺の上に餡かけを乗せる場合):XinChao!ベトナムベトナムフォー牛だしスープ味のセットの麺
1食分
※餡かけ丼(ご飯の上に餡かけを乗せる場合):ごはん
大盛1膳

手順一覧

1

Aを混ぜて肉によく揉みこむ。

2

ごま油を引いたフライパンで1を熱し、7割程度火を入れる。

3

Bを入れて、しんなりしたらCを入れ沸騰させる。

4

いったん火を止め3にDを加えダマにならないよう混ぜる。

5

※餡かけフォーにする場合は、お米めんを沸騰したお湯で約5分茹で、流水で洗い、ざるでよく水を切る。

6

とろみがつくまで中火で熱し、茹でたフォーまたは、ご飯の上に乗せて完成。