鶏肉モモのサテトム一枚焼き
身近な材料でベトナム風味、香ばしくってピり辛で旨い！ビールにもよく合いますよ～。
完成後お好みでお皿に盛ったお料理の上に、サテトム小さじ１程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足！
調理時間- 15分
分量- 2人前
材料2人前
- 鶏肉モモ
- 1枚（約300g）
- ◆サテ・トム たれ（きりっとしたピリ辛調味料）
- ∟ サテ・トム（当社商品）
- 小さじ5
- ∟ 醬油
- 大さじ1
- ∟ みりん
- 大さじ1
- ∟ ごま油
- 小さじ1
- ∟ 鶏がらスープ
- 小さじ1
作り方
- 1
- 鶏肉の皮を下に向けフライパンに蓋をして蒸し焼きしていきます。皮の表面が少しかりっとするぐらいまで焼いたら裏返し、蓋をとってさらに焼いていきます
- 2
- 焼けたら鶏モモをいったんフライパンから取り出します
- 3
- まだ熱いフライパンへ◆サテ・トムたれを入れ、泡がぶくぶくするぐらいまで加熱（30秒～1分）
- 4
- アツアツになった◆サテ・トムたれに鶏肉モモを戻し、鶏肉とタレとよく絡めていく
- 5
- 鶏肉に十分に絡み、タレの水分がある程度少なくなるまで煮込んでいけば完成。包丁でスライスしお皿にもって出来上がり
- 6
- お好みで、お皿に盛ったお料理の上に、サテ・トム小さじ１程度をのせ”追いサテ・トム”すれば、辛さとレモングラスの香りがさらに増して大満足！
このレシピで使用した商品
レモングラスとエビの風味豊かなベトナムラー油
レモングラスの香りとエビの旨みがギュッとつまったベトナム風食べるラー油。フォーのトッピングはもちろん、チャーハン、スープ、鍋料理など様々な料理に加えるだけでエスニック風味に。
TV番組なども取り上げられ、話題になった注目商品です。
