チャンジャの冷しごまパスタ
李王家チャンジャを使ったアレンジレシピ!食欲そそるチャンジャ冷製パスタをご紹介します。エゴマの葉(またはシソの葉)とごま油の香りがチャンジャとベストマッチ!明太子パスタ好きならきっと好きな味ですよ~。
調理時間
- 15分
分量
- 1人前
材料1人前
- チャンジャ
- 100g
- パスタ麺(細目がおすすめ)
- 70g
- ごま油
- 大さじ2
- めんつゆ
- 大さじ1
- えごまの葉(またはシソの葉)
- 6枚
- すりごま
- 大さじ1
- 塩
- 大さじ1弱
- 水
- 1リットル
作り方
- 1
- 鍋に水1リットルを入れて沸騰させ、塩を加える。
- 2
- パスタを入れ、規定時間茹でる。
- 3
- 茹で上がった麺を冷やし、水気を切った後、めんつゆとごま油(各大さじ1)で和える。
- 4
- エゴマの葉は洗って細切りにする。
- 5
- 麺の上に細切りエゴマの葉(またはシソの葉)、すりごま、チャンジャをのせる。※ チャンジャの量はお好みに合わせて調整してください。
- 6
- 仕上げにごま油をもう一度かけて完成。