チャンジャの炒飯（볶음밥（ポックムパプ））

作り方

1

卵2個に軽く塩をふり、よく溶いておく。長ネギやニンジンなどを細かく刻んでおく。

2

フライパンにサラダ油大さじ1を弱～中火で熱して溶き卵を流し入れ、ふんわりと炒めたら一旦別の皿に取り出す。

3

フライパンにサラダ油を大さじ2をひき、刻んだ長ネギを炒めて香りを立たせ、ネギ油を作る。ネギの香りが立ったらニンジン、コーン、チャンジャを加え、さらに炒める。

4

3にご飯を加え、塊にならないようにほぐしながら炒める。

5

取り出しておいた卵を戻し、全体をよく混ぜ合わせる。

6

最後にごま油を回しかけ、胡椒で味を整えたら完成。