チャン・マヨ味の薄揚げ包み焼

作り方

1

【下準備】
・キャベツはみじん切りにしておく。
・うす揚げは油抜きをして半分に切って袋状にしておく。

2

豚ひき肉、キャベツのみじん切り、基本のチャン・マヨ、片栗粉をビニール袋に入に入れ揉み混ぜ、ビニール袋の下角を１か所1cmほど斜めにカットし、うす揚げそれぞれに①を絞り入れ、口を爪楊枝でとめておく。

3

中火に熱したフライパンに⓶を並べ入れ、1分ほど焼き裏返しさらに1分ほど焼いて、火を中火から弱火にし蓋をして蒸し焼きにする。片面約3分、裏返し約3分ほど焼き、皿に盛り付け完成。

4

※焦げやすいので、火加減に気を付けてください。弱火で焼く場合、片面3分～5分ほど、様子を見ながら焼いてください。