えび玉の天津飯

作り方

1

米を洗い30分から1時間ほど吸水させてザルにあげ、水気をきる。炊飯器に移し、李王家スンドゥブチゲ1袋(150g)と水を入れ、かき混ぜて炊飯器のスイッチを入れ炊く。

2

炊き上がったら、ひと混ぜし、蒸らしてから器に盛る。

3

卵は割りほぐし、分量外のたっぷりめの油で焼き、２にかぶせる。

4

冷凍エビは、さっと水をかけてグレーズ（氷衣）を除き、フライパンに李王家スンドゥブチゲ1袋(150g)と水75ccを入れ混ぜてから中火にかけ、鍋肌がプツプツしてきたら冷凍エビを入れ火を通す。

5

片栗粉は水大さじ1.5で溶き、４に回し入れ、かき混ぜながらとろみをつけ、３にかける。