- 開催日程
- 2026年4月15日～17日
- 会場
- 東京ビックサイト
会場マップ
展示会の見どころ
2つの新商品とイチオシ商品
今回の展示では、冷凍フルーツの新商品「冷凍ライチ（皮なし・種ぬき）」が登場！
また、5月発売予定「冷凍フルーツバー（2種）」に加え、当社自慢の冷凍フォー、ピザクラストもご紹介。
この機会にぜひお試しください。
冷凍ライチ（皮なし・種ぬき）
芳醇な香りと濃厚な甘みが特徴のベトナム産ライチを、収穫後24時間以内に瞬間冷凍！皮なし・種抜きで下処理不要。凍ったままでもご提供いただけます。【3月新発売】（荷姿）500g×20袋/ケース
※FABEX期間中、試食をご用意しております！
冷凍マンゴーバー・パイナップルバー（果肉100％）
厳選したベトナム産マンゴーやパイナップルを、とれたてそのまま瞬間凍結。果肉100％ならではの濃厚な味わいが特徴です。大きいサイズやバナナバー、チョコがけのカスタマイズも可能 。 便利な個包装。お口直しや食後のデザートメニューにぴったりです。 【5月発売予定】
※FABEX期間中、試食をご用意しております！
ナポリ風窯焼ピザクラスト 800
低温でじっくりと長時間熟成させた生地を手伸ばしで成形し、薪窯で焼き上げたナポリ風ピザクラストです。ソフトな食感と小麦本来の豊かな風味が特長です。オーブン・トースター対応で、オペレーションも簡単◎貴社オリジナルトッピングでの製造も承ります。※要相談
（荷姿）8インチ（直径約20㎝）×3枚/袋×16袋/箱
※FABEX期間中、試食をご用意しております！
冷凍フォー鶏だしスープ味
早ゆで30秒/レンジ調理可能、本場ベトナム冷凍フォーの1食パックが新登場！ベトナム産米麺のほどよくコシのある滑らかな食感と、鶏だしの優しいスープが特徴。冷凍パクチーも付いた便利な1食パックで、時短・個食やランチのニーズに応えます。（冷凍ベトナムフォー1食）冷凍フォー+粉末スープ+冷凍パクチー
※FABEX期間中、試食をご用意しております！
そのほかの展示商品
開発事例のご紹介や、業務用商品・市販商品も取り揃えております！
業務用商品
アジア食品の惣菜や冷凍食品、フルーツをお探しの方はぜひ！
ネットライスペーパーの海老入り春巻き
海老と10種の具材を網状のライスペーパーで巻いたベトナムならではの揚げ春巻き。
ネットライスペーパーのタイカレー春巻き
爽やかなハーブ香る本場タイレッドカレーペーストを包んだエスニック揚げ春巻き。
海老のチョンファン
むきエビ4尾とクワイを入れたもちもち食感の本格点心！
グリーンハーカオRN
海老をたっぷり配合した餡を翡翠色のあざやかな皮で包んだ本格点心。
ワタリガニと春雨のベトナム風春巻き
ワタリガニと海老、8種類の具材を包んだ贅沢な揚げ春巻き。パリパリの皮とカニの旨味が特徴。
エビマヨわんたん
中華で人気のエビマヨをパリッと食感の皮で包んだ揚げわんたん。
たこ唐揚げ
ベトナム産の真だこを使用。身が大ぶりで衣はカリっとはがれにくい。
冷凍マスクメロン
完熟マスクメロンを美味しさそのまま急速冷凍！
カット済みで皮や種の処理不要。
開発(PB/OEM)
ベトナムの生産加工スキルを活用し、アジアン食品だけでなく、和・洋・中華などの冷凍・常温食品の製造が可能です！
水産加工品
点心・蒸し物
揚げ物
ピザ製品
冷凍麺・乾麺
冷凍フルーツ類
市販商品
SNSで人気のライスペーパーやテレビでも取り上げられたサテトムなど話題の商品を取り揃えています
韓国ご褒美スープ
韓国でポピュラーな鍋メニューや、コムタン入りで韓国風な麻辣湯が濃縮スープで新登場！
ベトナムフォー
コシのあるモチモチお米麺に本場の味を再現したスープ。鶏だし・牛だしの2種ご用意。
ライスペーパー
タピオカでん粉を配合したモチモチ食感。おかずからスイーツまで、アレンジ自在の万能食材！
サテトム
料理にかけるだけでエスニックの味になる！ベトナムの辛味調味料。海老の旨味とレモングラスの爽やかさがやみつき。
ベトナムお米めんフォー・ブン
コシがありモチモチとした食感のフォーは炒め麺に、スープがよく絡むブンはつけ麺や鍋料理にも！
フーティユナンバン・フーティユスンへオ
ベトナム一流ブランドのインスタント麺！チキン海鮮とポークの2種スープ。本場の味を手軽に！
韓国トッポギセット
韓国の代表的屋台飯が手軽に楽しめる！モチモチ食感の韓国もちと甘辛いソースのセットです。
韓国トッポギ・トック
モチモチ食感の韓国もち。炒め物に最適なトッポギ、煮溶けしない鍋やスープに最適なトックの2種。
展示会概要
| 名称 | 第29回ファベックス（FABEX）2026 |
| 略称 | FABEX2026 |
| 会期 | 2026年4月15日(水)16日(木)17日(金) 10:00～17:00 ※3日間共通 |
| ブース | F-H62（エフ-エイチろくに）※東1ホール |
| 新商品 | 冷凍ライチ、フルーツバー、冷凍フォー、ピザクラスト |
| 主催 | 日本食糧新聞社 |
| 会場 | 東京ビッグサイト |
| 入場 | 事前登録制 |
| 後援 | (公社)日本べんとう振興協会 (一社)日本スーパーマーケット協会 (公社)日本炊飯協会 (一社)日本弁当サービス協会 (公社)日本給食サービス協会 (公社)日本メディカル給食協会 (一社)日本鉄道構内営業中央会 (一社)全日本・食学会 |