Xin chào! (シン チャオ)ベトナム

今日の我が家はベトナム屋台!
本格ベトナム食品「Xin chào! ベトナム」

「Xin chào! (シン・チャオ)ベトナム」は本格ベトナム料理を手軽にお楽しみいただける当社のオリジナルブランドです。フォーや生春巻きをはじめとするベトナムの伝統食から、ヌックマム(ベトナム魚醤)などの調味料まで多彩な商品を取り揃えています。本場の屋台の味をお届けするため、現地での加工にもこだわる他、専門の日本人駐在員をおいての日本人の味覚に調和させた最終調整にこだわった商品開発も本ブランドの特徴です。現在は国内随一の本格派ベトナム食品専門企業として、多くの海外食材専門店や飲食店様でもお取り扱いいただいております。


ベトナム料理の魅力

ベトナム料理は、長年受け継がれてきたベトナム伝統食文化に、中国とフランスの食文化が融合し、独自の発展を遂げてきました。エスニック料理の中でも辛さはマイルドで、ご家族でも召し上がっていただきやすくヘルシーな点も魅力です。

南北に長いベトナムは地域によって食文化も大きく異なりますが、IGMでは南部の大都市ホーチミンスタイルをベースにした甘めの味付けの商品を多く展開しています。


Xin chào! ベトナム
3つのこだわり

当社の製品は、海外食材専門店やスーパー、飲食店様、ご家庭用から業務用まで幅広く展開されております。

こだわり1 
おうちで手軽に本場ベトナムの屋台の味!

お届けしたいのは、本場仕込みのベトナム料理。現地で製造した本格的なベトナム料理をおうちで手軽に楽しんでいただけるようにアレンジしました。またベトナム料理の味の決め手となる調味料も取り扱っています。

こだわり2 
味利き駐在員が日本向けにコーディネート

現地で人気のベトナム料理の味も、そのままでは日本人の嗜好にあいにくい部分も。そこで私たちは、「本場の味」の真髄を押さえながらも日本で愛される調和した味わいになるべくスパイスや調味料の配合に絶妙なアレンジを加えています。

IGMが誇る味利き現地駐在員Bより一言

「Xin chào! ベトナム」ブランドの大人気商品である「ベトナムフォー」の一番のこだわりはクリアでコクのあるスープ!ベトナムの人気店を多く巡る中で共通する新鮮な鶏ガラや牛骨からじっくり煮出しと五香粉が効いたクリアなだしはそのままの逸品です。エスニックな香味もフワッと広がる本場屋台の味をお楽しみください。

こだわり3
日本の品質管理基準で安心・安全

「Xin chào! ベトナム」は、近代化の進むベトナムの工場で日本の品質管理基準にもとづいて製造加工されています。本場ベトナム料理を、国産の食品と変わらない安心・安全な品質でご提供いたします。


BRAND STORY

創業から韓国食品のみを扱ってきた当社がベトナム食品の事業に着手したのは2012年のこと。

過去商社マンとしてベトナムに駐在していた経歴を持つ現社長梅木は、朗らかで勤勉なベトナム人の国民性に心惹かれることも多く、ベトナムの人々のお役に立つことができれば、という想いもあり本事業化を決意。

しかしベトナム食品を日本で展開するには、日本とベトナムでは味の嗜好の差が比較的大きいことや品質管理が大きな課題となりました。そこで現地に日本人駐在員を置き、商品開発をスタート。

フォーの開発にあたっては、現地で人気のお店やスパイスや調味料の製造元、ハーブ畑など産地を訪ね歩いて、本場のフォーの「フレッシュな鶏や牛からじっくりと煮出す、五香粉が効いたクリアなだしスープ」を踏襲。新鮮な材料を厳選して煮出し、透明感の中にコクのあるスープが完成しました。またスパイスや香味油が食べていただく時に香りがフワッと広がる、奥深い風味に仕上げています。

こうして試行に試行を重ね、ようやく「Xin chào! ベトナム」が誕生したのです。

“Xin chào ”はベトナム語で「こんにちは 」の意味。それは人と人とのつながりが始まるスタート地点です。日本で随一の本格派ベトナム食品ブランドとして、ベトナムの本場の味を日本にご紹介し広めていきたい、という私たちの思いがブランド名には込められています。


「Xin chào! ベトナム」
商品ラインナップ

本場ベトナムの味を、日本の食卓へ。

「Xin chào! ベトナム」では人気のフォーや生春巻きをはじめ、現地ベトナムで人気の料理や、日本のヘルシー志向にぴったりな料理、ベトナムで定番の調味料などを豊富に取り扱っております。

こだわりの本場仕込み食品
フォー、生春巻きなど

ツルッとしたのどごしと、もっちりとした食感を楽しめる本格お米麺に合わせるのは、鶏ガラや牛骨からじっくり煮出した自慢のスープ。ベトナム屋台の味をおうちで簡単にお召し上がりいただけます。


簡単!ヘルシー!なインスタント食品
インスタント・カップ麺など

パクチーラーメンやスープ粥など、ヘルシーなベトナム料理の魅力を手軽にお楽しみいただけるインスタントタイプ。ランチはもちろん、夜食にもおすすめです。


ベトナム人気調味料
(サテトム、Barona BBQソースなど)

ベトナムの定番調味料で、いつもの食材が簡単にベトナムの味わいに!普段使いやアレンジもしやすく、これ1つで料理の幅が広がります。


おすすめレシピ紹介!

「Xin chào! ベトナム」を使って簡単アレンジ。

シンプルな味付けが多いベトナム料理は、トッピングやちょっとした隠し味で楽しみ方がグッと広がります。お手頃価格な「Xin chào! ベトナム」で創作ベトナム料理を楽しんでみませんか?